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Haute valeur environnementale
Robe d’un rouge intense et profond. Nez délicat et suave d’arômes de fruits noirs type cerise, mûre. Dans le verre des fruits rouges compotés comme on les aime sur cette appellation Saint Amour. Bouche chaleureuse adossée à des tannins fondus et soyeux, très belle longueur en bouche
Arômes
Volaille fermière rôtie et sa poêlée de champignons des bois
Carbonade de veau de lait accompagné de sa polenta
Civet de lottes au lard et sa mousseline de courgette
Température de service
Entre 15 et 17 degrés
Degré d'alcool
13°
Garde
4 à 5 ans
(par 100ml)
Energie (kj) : 328kj
Energie (kcal) : 79kcal
Matières grasses: 0
Glucides: 0.9
Dont sucres : <0.5
Protéines : 0
Raisins, conservateurs et antioxydants (acide ascorbique, sulfite), stabilisant (contient gomme arabique et/ou acide métatartrique), allergène (sulfite)
Le Domaine Aucoeur, exploitation viticole familiale fondée en 1825, est l'une des plus anciennes maisons de vins de Villié-Morgon. En succédant aux vignerons de la maison depuis onze générations, Arnaud et Mélanie Aucoeur ont repris le domaine ensemble au début des années 2000. Depuis, l'histoire familiale continue avec l'arrivée progressive de leurs enfants au sein de l'exploitation. Vignerons indépendants, le Vignoble Arnaud Aucoeur s'étend sur les plus beaux terroirs des appellations du Beaujolais.
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