Bio
Il séduit d'emblée par sa robe jaune paille aux reflets verdâtres, propre et lumineuse. Le nez dévoile des arômes concentrés et minéraux, rehaussés de notes de laurier et de fenouil. En bouche, ce vin bio se révèle sec, savoureux et parfaitement équilibré, offrant une texture ronde et une légère acidité qui s'étire vers une finale longue et élégante.
Arômes
Poissons et fruits de mer : Un bar grillé aux herbes, des gambas à la plancha ou un tartare de saumon au citron vert.
Plats végétariens : Un risotto aux asperges vertes ou des légumes sautés au wok, qui rappelleront les notes de fenouil du vin.
Spécialités espagnoles : Une paella aux fruits de mer ou des tapas à base de calamars.
Fromages : Un fromage de chèvre frais ou un Manchego jeune.
Il est également parfait tout simplement en apéritif pour ouvrir l'appétit !
Température de service
Entre 5 et 6 degrés
Degré d'alcool
12.5°
Garde
1 à 2 ans
(par 100ml)
Energie (kj) : 255kj
Energie (kcal) : 61kcal
Matières grasses: quantité négligeable
Glucides: 2.2
Dont sucres : 1.5
Protéines : 1
Raisin, correcteur d'acidité, conservateurs et antioxydants, stabilisateurs, contient des sulfites
C'est l'un des domaines viticoles pionniers de l'AOC Rueda, la première appellation d'origine reconnue en Castille-et-León et, aujourd'hui, la plus importante d'Espagne pour la production de vins blancs, avec le cépage Verdejo comme grand emblème.
Ce cépage, associé au climat continental extrême et aux sols graveleux caractéristiques de la région, confère à l' appellation Rueda son caractère unique .
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