Doté d’une robe jaune clair et brillante, ce Riesling est marqué par un nez intense de fruits frais et développe des notes d’agrumes (pamplemousse rose) et de fleurs blanches. L’attaque en bouche est fraîche et racée avec une belle acidité verticale et des notes d’agrumes (citron meringué) en longueur.
Arômes
Ce Riesling d'Alsace se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, ce qui en fait le compagnon idéal de la cuisine marine : il sublimera des sushis délicats, des ceviches ou tartares de poisson bien frais, ainsi que des poissons en terrine ou simplement grillés. Il est également le partenaire incontournable d'une choucroute traditionnelle alsacienne, dont il équilibre parfaitement la richesse. Sa structure élégante s'accordera tout aussi bien avec le réconfort d'une tourte ou la gourmandise d'une volaille rôtie, avant de conclure en beauté sur un fromage de chèvre frais
Température de service
Entre 8 et 10 degrés
Degré d'alcool
12°
Garde
3 à 5 ans
(par 100ml)
Energie (kj) : 260kj
Energie (kcal) : 63kcal
Matières grasses: quantité négligeable
Glucides: 0.9g
Dont sucres : 0.2g
Protéines : quantité négligeable
Raisin, mout de raisins concentrés, SO2, carboxymethylcellulose, mise en bouteille sous athmosphere protectrice
« “ Notre Cave Coopérative est aujourd’hui portée par une marque qui est beaucoup plus qu’un nom. Ambassadeur du terroir alsacien, Wolfberger est un drapeau dont nous vignerons, sommes fiers. Cette fierté est une force, parce qu’elle est partagée par 290 vignerons solidaires et motivés… » Le président
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