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D'une délicate robe rose pâle aux nuances presque saumonées, la cuvée D’une Nuit charme dès le premier regard. Son nez, à la fois expressif et d'une grande finesse, exhale de gourmands arômes de fruits rouges. En bouche, ce vin particulièrement facile à boire déploie une matière ample et fruitée, offrant une belle sensation de fraîcheur et une agréable persistance en finale.
La récolte nocturne a donné son nom à cette cuvée, elle est pratiquée entre 4h et 8h du matin afin de conserver tous les arômes et la fraîcheur des raisins.
Arômes
Les viandes blanches : Une caille ou un suprême de volaille rôti, délicatement farci aux châtaignes de l’Ardèche AOP.
Les charcuteries : Une belle assiette locale composée de saucisson sec d'Ardèche IGP, de caillette ardéchoise (aux herbes et porc) et de jambon de pays.
Les salades : Une salade ardéchoise gourmande, mariant verdure, croûtons, pignons de pin et petits chèvres Picodons AOP dorés au four.
Le poisson grillé : Une truite fario des rivières fraîches de l'Ardèche, simplement grillée à la plancha avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes sauvages.
Température de service
Entre 11 et 12 degrés
Degré d'alcool
13°
Garde
1 à 2 ans
(par 100ml)
Energie (kj) : 330kj
Energie (kcal) : 79kcal
Matières grasses: quantité négligeable
Glucides: 1.1g
Dont sucres : 0.4g
Protéines : quantité négligeable
Raisins, Moûts concentrés, Conservateurs (Sulfites), Régulateurs d'acidité (contient Acide tartrique), Agents stabilisateurs (contient Acide métatartrique et/ou Gomme arabique)
Vignerons Ardèchois, c'est l'union de 1000 familles de vignerons récoltants du Sud d'Ardèche. Grâce à son climat méditerrannée, notre IGP Ardèche offre des vins plein de soleil. C'est notre altitude et les basses températures de la nuit qui apportent une fraîcheur unique, et ceci sur les 3 couleurs.
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