Rosé unique conféré par une vinification qui le différencie complètement de l'ensemble des autres rosés, et qui s'apparente à celle d'un vin rouge : par de longues macérations de de 48 à 72 heures. Après pressurage, des fermentations de 10 à 15 jours sont conduites à basse température (13°-14°C). Il est issu d'un assemblage de jus de goutte qui apporte les arôme, le fruit, la fraicheur et l'acidité nécessaires et le jus de presse qui préserve sa richesse, sa structure et sa puissance.
Arborant une robe d'un rosé soutenu et profond, ce Tavel Cuvée Royale séduit par son nez intense de fraises écrasées et de poivre noir. En bouche, il offre une matière veloutée et riche, magnifiquement prolongée par des notes chaleureuses et épicées.
Arômes
Un vin d’exception à déguster sur des Sushi, un Canard à l’Orange, un Chapon farci aux marrons, des poivrons grillés à l’huile d’Olive, une soupe au Pistou ou un tajine aux amandes.
Température de service
Entre 12 et 14 degrés
Degré d'alcool
14°
Garde
1 à 3 ans
(par 100ml)
Energie (kj) : 328kj
Energie (kcal) : 79kcal
Matières grasses: quantité négligeable
Glucides: 0.9
Dont sucres : 0.2
Protéines : quantité négligeable
Raisin, Régulateurs d’acidité (Acide tartrique et/ou Acide malique), Antioxydant (Acide L-ascorbique), Stabilisant (Polyaspartate de potassium), Conservateurs (Sulfites)
Au cœur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, porté par des générations de vignerons depuis des siècles, TAVEL fut le vin des rois de France et des Papes en Avignon. « Roi des rosés, Rosé des rois ». Le Tavel est le vin de ceux pour qui la passion et l’authenticité sont la condition du plaisir. C’est le vin de l’exception : exception du terroir, exception de l’histoire et des hommes, exception du goût. Le Tavel ne se confond pas et à vrai dire, tout le distingue.
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