La Robe noire à reflets violines porte la signature du cépage majoritaire. Le nez séduit par son fruité intense et gourmand entre fraise et cassis, La bouche associe aux fruits des notes de vanille et d’épices douces. Chaleureuse et ronde, tout en suavité, de bonne persistance, elle offre en finale un plaisant retour sur le cassis.
Arômes
Plats régionaux du Sud Ouest, agneau, viandes rouges et blanches, fromages.
Température de service
Entre 16 et 17 degrés
Degré d'alcool
14.5°
Garde
3 à 5 ans
Une histoire de famille de vignerons qui débute en 1919 par l’achat de notre première parcelle de vigne par Prosper Vincens à son retour de la 1ere guerre mondiale. Aujourd’hui, c’est la 3ième génération avec Isabelle et Philippe Vincens qui contribue à l’agrandissement du vignoble.
Le vignoble du Château Vincens est situé au coeur du vignoble de Cahors, sur des plateaux, à 300 mètres d’altitude. Cette situation idéale lui permet de bénéficier d’une influence Atlantique et Méditerranéenne modérée et donc d’étés et d’automnes chauds et secs sous l’action bénéfique du Vent d’Autan. Ainsi, nous récoltons chaque année des raisins ayant atteint une maturité parfaite .
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