Haute valeur environnementale
Élevée avec un subtil passage en barrique, cette cuvée se révèle ample et d'une belle longueur, soutenue par des tanins ronds et soyeux. Le boisé, d'une grande discrétion, s'intègre à la perfection dans un ensemble gourmand de fruits rouges compotés.
Arômes
Grâce à sa richesse solaire et ses notes épicées, ce Cairanne est le compagnon idéal des viandes rouges grillées, des pièces de gibier et des plats mijotés aux accents de Provence.
Température de service
Entre 18 et 20 degrés
Degré d'alcool
15°
Garde
5 à 6 ans
(par 100ml)
Energie (kj) : 336kj
Energie (kcal) : 81kcal
Matières grasses: quantité négligeable
Glucides: 0.8
Dont sucres : quantité négligeable
Protéines : quantité négligeable
Raisin - Conservateurs: sulfites - Régulateurs d'acidité : Acide Tartrique - Agents de Stabilisation : gomme arabique, acide Métatartrique
Situé sur le Plan de dieu, entre Châteauneuf-du-pape et Gigondas, le terroir est convoité dès le XVIème siècle par diane de Poitiers qui possède une vigne dont elle jugeait le vin digne de sa table. Terroir alluvionnaire, truffé de cailloux roulés, ce plateau est balayé par le mistral. de pâques à la toussaint, le soleil darde le cep et la nuit encore, la grappe sommeille dans les effluves tièdes qui s’élèvent du matelas caillouteux.
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