IL dévoile une belle robe grenat aux reflets irisés. Son nez intense s'ouvre sur les fruits rouges et noirs, comme le cassis et la prune, avant d'évoluer vers de chaleureuses notes de cannelle et de cuir. En bouche, après une attaque souple et ronde, il se révèle riche, corsé et chaleureux, tout en conservant une structure parfaitement équilibrée.
Arômes
La rondeur et les notes de cannelle de ce vin feront un écho parfait aux saveurs sucrées-salées et épicées de ces plats traditionnels Marocains :
Les Couscous : Un couscous royal (agneau, bœuf, merguez) ou un couscous traditionnel à l'agneau et aux légumes. La structure du vin soutient parfaitement le piquant de la harissa et la richesse des viandes.
Les Tajines : Un tajine d'agneau aux pruneaux et amandes (le pruneau rappellera les notes de fruits noirs du vin), un tajine de bœuf aux figues ou un tajine de poulet aux olives et citrons confits.
Température de service
Entre 17 et 18 degrés
Degré d'alcool
12.5°
Garde
1 à 2 ans
(par 100ml)
Energie (kj) : 330kj
Energie (kcal) : 79kcal
Matières grasses: quantité négligeable
Glucides: quantité négligeable
Dont sucres : quantité négligeable
Protéines : quantité négligeable
Raisins, conservateurs et antioxydants (dioxyde de soufre), agents stabilisateurs (acide métatartrique, gomme arabique)
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